Hasanpaşa Köfte Tarifi

Name: Hasanpaşa Köfte Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 500 gram dana kıyma; 4 dilim bayat ekmek içi (rendelenmiş); 1 adet orta boy soğan (rendelenmiş); 1 çay kaşığı karabiber; 2 çay kaşığı tuz; 4 adet orta boy patates; yarım su bardağı süt; 1 çay kaşığı tuz; 1 çorba kaşığı sıvıyağ; 3 yemek kaşığı tereyağı; 1 tatlı kaşığı pulbiber (isteğe bağlı)

sunum_agaci

4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme - Toplam 45dk

Hasanpaşa Köfte Tarifi için Malzemeler

500 gram dana kıyma
4 dilim bayat ekmek içi (rendelenmiş)
1 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz

püresi için;

4 adet orta boy patates
yarım su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı sıvıyağ

üzeri için;

3 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pulbiber (isteğe bağlı)

Hasanpaşa Köfte Nasıl Yapılır?

Köfte harcı için; kıyma, ekmek içi, soğan, karabiber ve tuzu bir kasede iyice karıştırın.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak köfteleri şekillendirin.
Fırın kabına şekillendirdiğiniz köfteleri dizin. Önceden ısıttığınız 180 derece fırında köfteleri pişirin (tamamen pişirmeden, yaklaşık 15 dakika kadar fırında tutmanız yeterli olacaktır).
Patatesleri haşlayın ve ezin. Haşlanmış patates püresine sütü, tereyağını, tuzu ve baharatları ekleyip iyice karıştırın.
Hazırladığınız patates püresini sıkma torbasına alın ve fırından çıkardığınız köftelerin içlerine doldurun.
Üzerlerine tereyağı koyarak tekrar fırına verin. Köftelerin üzeri kızarana kadar pişirin.