Hanım Ağa Çorbası Tarifi

Hanım Ağa Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Yeşil mercimeği yıkayıp uygun bir tencereye alın ve üzerine kaynar su ekleyip yumuşayıncaya kadar haşlayın, daha sonra suyunu süzün.
2. Soğanı ince ince doğrayın ve uygun bir tencereye alın. Zeytinyağı ve salçayı ekleyin ve kavurun.
3. Daha sonra kaynar suyu ilave edin ve erişte, şehriye, nohut ve yeşil mercimeği sırasıyla çorbaya ekleyin. Tuz, karabiber, pul biber ve çeşni ekleyerek orta ateşte erişte pişene kadar pişirin.
4. Doğranmış maydanozu ekleyin ve karıştırın. 2-3 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
5. Tereyağ ve naneyi küçük bir tavada kızdırın ve çorbaya ekleyin. Karıştırın ve servis yapın.

Hanım Ağa Çorbası Tarifi için Resimli Anlatım