Güveçte Soslu Köfte Tarifi
4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 25dk Pişirme - Toplam 55dk
Güveçte Soslu Köfte Tarifi için Malzemeler
- 500 gram orta yağlı kıyma
- yarım çay bardağından biraz fazla galeta unu (ekmek içide olur)
- 1 adet soğan (rondodan ince çekilmiş)
- 2 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı kimyon
- kızartmak için; sıvı yağ
- 4 adet orta boy domates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı kekik
- rendelenmiş kaşar peyniri
Güveçte Soslu Köfte Nasıl Yapılır?
- Köfte harcı için, bir yoğurma kabına galeta unu, rondodan geçirilmiş veya rendelenmiş soğan, rendelenmiş sarımsak, tuz ve baharatları alın. İyice yoğurun.
- Hazırladığınız köfte harcını folyo ile kapatarak buzdolabında yarım saat dinlendirin.
- Dinlendirdiğiniz köfte harcından küçük parçalar koparıp, avucunuzda yuvarlayın. Tüm köfte harcı bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
- Bir tavaya biraz sıvı yağ koyup ısıtın ve köfteleri hafifçe kızartın. Fazla kızartmamaya dikkat edin.
- Kızarttığınız köfteleri güveç kaplarına eşit şekilde yerleştirin.
- Sosu için, bir tencereye tereyağını koyun ve üzerine kabukları soyulmuş ve rondodan çekilmiş 4 adet domatesi, domates salçasını ve rendelenmiş sarımsakları ekleyin. 5 dakika pişirin.
- Tuz ve kekiği ekleyerek 5 dakika daha pişirin.
- Hazırladığınız domates sosunu güveçteki köftelerin üzerine eşit şekilde paylaştırın.
- Önceden ısıtılmış 200 derece alt üst ayar fırında 25 dakika pişirin.
- Fırından alıp üzerlerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin ve tekrar fırına sürün.
- Peynirler eriyip üzeri kızarana kadar pişirin.
Güveçte Soslu Köfte Tarifi için Resimli Anlatım
