Güveçte Kuzu Gerdan Tarifi

Name: Güveçte Kuzu Gerdan Tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Ingredients: 7-8 parça kuzu gerdan; 4 yemek kaşığı sıvı yağ; 2 adet domates; 2 adet soğan; 4 diş sarımsak; 1 adet kırmızı kapya biber; 2 adet yeşil biber; 2 adet domates sosu; 1 yemek kaşığı tereyağ (güveci yağlamak için); tuz, karabiber; 1 yemek kaşığı dolusu salça; 1 su bardağı sıcak su (200 ml); 1 tatlı kaşığından az tuz; 1 tatlı kaşığından az kekik

aysununmutfagi69

4-6 Kişilik | 20dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme - Toplam 1 saat 50dk

Güveçte Kuzu Gerdan Tarifi için Malzemeler

7-8 parça kuzu gerdan
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet domates
2 adet soğan
4 diş sarımsak
1 adet kırmızı kapya biber
2 adet yeşil biber
2 adet domates sosu
1 yemek kaşığı tereyağ (güveci yağlamak için)
tuz, karabiber

sosu için;

1 yemek kaşığı dolusu salça
1 su bardağı sıcak su (200 ml)
1 tatlı kaşığından az tuz
1 tatlı kaşığından az kekik

Güveçte Kuzu Gerdan Nasıl Yapılır?

Teflon tavayı ocağa koyup iyice ısıtın. Etleri tavaya yerleştirip önlü arkalı güzelce mühürleyin ve bir kenara alın. Üzerine tuz ve karabiber serpiştirin.
Aynı tavada iri doğranmış soğan, sarımsak ve biberleri de soteleyin.
Bir yemek kaşığı tereyağı ile güveci iyice yağlayın. Halka halinde doğranmış domatesleri güvecin içerisine yerleştirin ve üzerine sotelediğiniz soğan ve biberlerin yarısını serpiştirin.
Güvecin içerisine mühürlediğiniz etleri yerleştirin ve üzerine kalan soğan ve biberleri tekrar serpiştirin.
Üzerine domates sosunu yayın.
Sos için gerekli bütün malzemeleri güzelce karıştırın ve etlerin üzerine gezdirin. Son olarak, küçük parçalar halinde tereyağını da üzerine ekleyebilirsiniz.
Eğer güvecin bir kapağı varsa kapatın, yoksa ıslatılmış fırın kağıdı ile kapatın ve üzerini alüminyum folyo ile iyice kapatın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 1,5 saat pişirin.