Güveçte Beşamelli Pazı Yemeği Tarifi
4-6 Kişilik | 20dk Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 50dk
Güveçte Beşamelli Pazı Yemeği Tarifi için Malzemeler
- 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 600 gr pazı
- tuz
- karabiber
- pulbiber
- kırmızı toz biber
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- tuz
- karabiber
- kaşar peyniri
Güveçte Beşamelli Pazı Yemeği Nasıl Yapılır?
- Pazıları iyice yıkayıp yemeklik doğrayın.
- Bir tavaya sıvıyağ koyun ve soğanı ince ince doğrayarak ekleyin. Biraz kavurun ve üzerine sarımsakları kesip ekleyin, kavurmaya devam edin.
- Biberleri de doğrayıp tavaya ilave edin ve karıştırarak kavurun. Ardından pazıları ekleyin, kapağını kapatıp kısık ateşte pazılar solana kadar pişirin.
- Pazılar solunca tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. Kapağını kapatıp kısık ateşte pazının sapları yumuşayıncaya kadar suyunu çekene kadar pişirin.
- Güveç kaplarına paylaştırın.
- Basamel sosu hazırlamak için bir tencereye tereyağını koyup eritin. Üzerine un ekleyin ve un kokusu çıkana kadar biraz kavurun.
- Yavaş yavaş sütü ekleyip çırpıcı ile karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Koyulaşınca tuzu ve karabiberi ilave edin, karıştırın.
- Hazırladığınız basamel sosu güveç kaplarına paylaştırın.
- Son olarak üzerine dilimlenmiş kaşar peyniri koyun ve 180 derece fırında 30 dakika boyunca kaşar peyniri eriyene kadar pişirin.
Güveçte Beşamelli Pazı Yemeği Tarifi için Resimli Anlatım
