Garnitürlü Sandal Köfte Tarifi

Garnitürlü Sandal Köfte Nasıl Yapılır?

1. Kıymayı bir kaba alıp üstüne rendelenmiş soğan ve sarımsağı ekleyin. Galeta unu, su, yumurta ve baharatları da ekleyip 5 dakika kadar yoğurun.
2. Yoğurduğunuz köfte karışımını streç filmle kapatıp buzdolabında dinlendirin.
3. Haşladığınız patates ve havucu küçük küçük doğrayın, içine bezelyeyi ekleyin ve tuz ve karabiberle harmanlayın.
4. Bir tavanın içerisine zeytinyağını alın, domates sosunu ekleyip kavurun. Tuz, karabiber ve domates salçası ekleyip ocaktan alın.
5. Dinlenen köfte karışımını istediğiniz büyüklükte parçalara bölün. Her bir parçayı elinizle yuvarlayıp ardından hafifçe oval şekli verin.
6. Köftelerin ortasına parmaklarınızla hafifçe bastırarak sandal şekli verin ve borcama dizin.
7. Köftelerin çukur kısmına garnitürü yerleştirin.
8. Hazırladığınız domates sosundan birer kaşık koyun ve kalan sosunuzun içine salça ekleyip kavurun. Bir su bardağı su ilave edip kaynatın.
9. Kaynayan sosu tekrar köftelerin üzerine dökün ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 35 dakika kadar pişirin.
10. Fırından çıkardığınız köftelerin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. Tekrar fırına koyun ve peynir kızarıncaya kadar 15 dakika daha pişirin.
11. Yanında pilav ile servis edebilirsiniz.

Garnitürlü Sandal Köfte Tarifi için Resimli Anlatım