Garnitürlü Çanak Köfte Tarifi
6-8 Kişilik | 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 1 saat
Garnitürlü Çanak Köfte Tarifi için Malzemeler
- 1 kg orta yağlı dana kıyma
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 yumurta
- 1 kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3 adet patates
- 2 adet havuç
- 1 çay bardağı bezelye
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1,5 su bardağı kaynar su
- az miktarda tuz ve karabiber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Garnitürlü Çanak Köfte Nasıl Yapılır?
- Kıymayı yoğurma kabına alın ve içine küçük küçük doğranmış veya rendelenmiş soğan ve sarımsağı ekleyin.
- Galeta ununu, yumurtayı, tuzu, tatlı toz biberi, pul biberi ve karabiberi de ekleyerek iyice yoğurun.
- Hazırladığınız karışımdan eşit büyüklükte toplar oluşturun ve şekil vermek için elinizle kaseler yapın.
- Borcama dizilmiş köftelerin içine önceden küp şeklinde doğranmış ve haşlanmış havuç, patates ve bezelyeyi ekleyin.
- Bir soğanı tereyağında soteleyin ve haşlanmış garnitür ekleyin. Birkaç kez karıştırarak tuz ve karabiber ekleyin ve köftelerin içini doldurun.
- Domates salçasını sıvı yağ, tuz ve karabiberle incelttiğiniz sosa ekleyin ve köftelerin yanına dökün.
- Üzerini yağlı kağıtla kapatın ve 200 derecelik fırının alt rafında 25-30 dakika kadar pişirin.
- Ardından rendelenmiş kaşar peynirini köftelerin üzerine ekleyin ve kaşarlar eriyene kadar 2-3 dakika daha fırında bekletin.
- Sıcak servis yapın.
Garnitürlü Çanak Köfte Tarifi için Resimli Anlatım
