Garnitürlü Çanak Köfte Tarifi
6-8 Kişilik | 30dk Hazırlık, 45dk Pişirme - Toplam 1 saat 15dk
Garnitürlü Çanak Köfte Tarifi için Malzemeler
- 1 kg orta yağlı dana kıyma
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 yumurta
- 1 kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3 adet patates
- 2 adet havuç
- 1 çay bardağı bezelye
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı ucuyla karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1,5 su bardağı kadar kaynar su
- çok az tuz ve karabiber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Garnitürlü Çanak Köfte Nasıl Yapılır?
- Kıymayı yoğurma kabına alıp soğan ve sarımsağı küçük küçük doğrayın veya rendeleyin.
- Ardından galeta ununu, yumurtayı, tuzu, pul biberi ve karabiberi ekleyip iyice yoğurun.
- Hepsini eşit şekilde top yapıp, elinizle kaseler şeklinde hamurları borcama dizin.
- Havuç ve patatesi küp küp doğrayın. Önce haşlayıp süzün, ardından bezelyeyi ekleyin.
- 1 soğanı tereyağında soteleyin, haslanmış garnitürü ekleyip bir iki tur karıştırın.
- Tuz ve karabiber ekleyip köftenin içine garnitürü iyice doldurun.
- Salçayı 1,5 su bardağı suyla inceltin ve az tuz, karabiber ve yağı ekleyip köftelerin yanına dökün.
- Üzerini yağlı kağıt ile kapatıp, 200 derecelik fırının alt rafında 45 dakika kadar pişirin.
- Daha sonra fırında köftelerin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin ve peynirler eriyene kadar 2-3 dakika kadar fırında bekletin.
- Sıcak sıcak servis edin.
Garnitürlü Çanak Köfte Tarifi için Resimli Anlatım
