Fırında Sebzeli Şiş Köfte Tarifi
4-6 Kişilik | 20dk Hazırlık, 45dk Pişirme - Toplam 1 saat 5dk
Fırında Sebzeli Şiş Köfte Tarifi için Malzemeler
- 700 gram orta yağlı kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3 adet patates
- 2 adet kapya biber
- 5 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 1,5 su bardağı sıcak su / 300 ml
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
Fırında Sebzeli Şiş Köfte Nasıl Yapılır?
- İlk olarak soğanları ince doğrayın veya rendeleyin.
- Kıyma, yumurta, soğan, galeta unu ve baharatları bir kap içerisinde karıştırıp yoğurun.
- Daha sonra buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
- Dolapta dinlenen kıymalı harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve top köfteler elde edin.
- Patates, yeşil biber, kırmızı biber ve domatesi şişlere geçirecek şekilde parçalar halinde doğrayın.
- Çöp şişleri önceden ıslatın.
- Çöp şişe biber, köfte, patates ve domatesi sırayla dizin. Köfteler bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
- Hazırladığınız şişleri, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Sos için sıcak suya salçayı, baharatları ve yağı karıştırın ve köftelerin üzerine gezdirin.
- Tepsinin üzerini ıslatılmış yağlı kağıt ile kapatın.
- 200 derece fırında üzeri kapalı olarak 40 dakika pişirin.
- Ardından üzerinden kağıdı alıp 5 dakika daha üzeri açık pişirin.
Fırında Sebzeli Şiş Köfte Tarifi için Resimli Anlatım
