Fırında Sebzeli Misket Köfte Tarifi

Name: Fırında Sebzeli Misket Köfte Tarifi
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Ingredients: 200-250 gr kadar kıyma; 1 küçük boy soğan; 1 yumurta; yarım su bardağı galeta unu; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı kimyon; yarım çay kaşığı karabiber; 2 adet patates; 2 adet patlıcan; 2 adet yeşil biber; 1 adet kapya biber; 4 diş sarımsak; 1 adet domates; 1 dolu yemek kaşığı domates salçası; 2 adet sarımsak; 2 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı tuz; 1,5 su bardağı sıcak su

deryaca.seyler

4-6 Kişilik | 35dk Hazırlık, 15dk Pişirme - Toplam 50dk

Fırında Sebzeli Misket Köfte Tarifi için Malzemeler

köftesi için;

200-250 gr kadar kıyma
1 küçük boy soğan
1 yumurta
yarım su bardağı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
yarım çay kaşığı karabiber

sebzeler;

2 adet patates
2 adet patlıcan
2 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
4 diş sarımsak

sosu için;

1 adet domates
1 dolu yemek kaşığı domates salçası
2 adet sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı sıcak su

Fırında Sebzeli Misket Köfte Nasıl Yapılır?

Sebzeler küp küp doğranır ve ayrı ayrı yağda kızartılır. Kenara alınır.
Köfte malzemeleri uygun bir kaba alınıp iyice yoğurulur. Kıvam alınca misket büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır.
Hazırlanan köfteler de yağda kızartılıp kenara alınır.
Uygun bir borcama sırasıyla kızaran sebzeler dizilir. En üste köfteler yerleştirilir, 4 diş bütün sarımsaklar yerleştirilir.
Sosu için yağ dökülmüş tavaya robot veya rende yapılmış domates eklenip bir iki tur çevrilir. Ardından ezilmiş sarımsak ve salçası eklenir kavurmaya devam edilir. Karabiber, tuz eklenip suyu ilave edilir fokurdayınca altı kapatılır. (Arzuya göre pütürlü kalmasın diye süzgeçten geçirebilirsiniz ben geçirdim)
Hazırlanan sos borcamdaki yemeğin üzerine gezdirilir ve 180 derecelik fırında yaklaşık 15 dk pişirilir.