Fırında Sebzeli Et Sote Tarifi
4-6 Kişilik | 45dk Hazırlık, 45dk Pişirme - Toplam 1 saat 30dk
Fırında Sebzeli Et Sote Tarifi için Malzemeler
- 350-400 gram kuş başı dana et (boyun kısmı yumuşak oluyor)
- 2 adet patlıcan (alacalı soyulmuş küçük doğranmış)
- 9-10 adet mantar (artırıp azaltabilirsiz)
- 2 adet soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 adet büyük patates (küp doğranmış)
- 2 adet kırmızı kapya biber
- 2 adet yeşil biber
- yarım çay kaşığı karabiber
- yarım çay kaşığı pulbiber
- yarım çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- yeterince tuz
Fırında Sebzeli Et Sote Nasıl Yapılır?
- Patlıcanlar çizgili soyularak küp doğranır ve tuzlu suda yarım saat bekletilerek suyu süzülür.
- Düdüklü tencereye sıvı yağ koyalım etlerimizide koyup kapağını kapatalım ve pişirelim.
- Düdüklü kullanmazsanız tencereye etler alınır suyunu salıp çekinceye kadar önce yüksek ateşte sonra kısık ateşte arada karıştırılarak pişirilir.
- Bütün sebzeleri eşit boyutta doğrayarak fırın tepsisine koyun.
- Pişen etler de tepsiye ekleyin üzerine baharatlar serpin ve iyice bütün malzemeyi karıştırın.
- Ayrı bir kasede sıcak suyun içine salça ve tereyağ ve tuz koyulur eriyene kadar karıştırılır. Sos tepsinin her tarafına gezdirilir.
- Fırın kağıdı ıslatılır ve tepsinin üzeri iyice kapatılır.
- 200 derece önceden ısıtılmış alt üst ayar fırında yemeğimizi pişirilir.
Fırında Sebzeli Et Sote Tarifi için Resimli Anlatım
