Fırında Sebzeli Dolma Tarifi
6-8 Kişilik | 30dk Hazırlık, 55dk Pişirme - Toplam 1 saat 25dk
Fırında Sebzeli Dolma Tarifi için Malzemeler
- 1 kg dolma biber
- 3 adet büyük kuru soğan
- 2 adet patlıcan (rendelenmiş)
- 1 adet büyük havuç (rendelenmiş)
- 1.5 yemek kaşığı biber salçası
- 3 adet kabuğu soyulmuş minik doğranmış domates
- pirinç (her dolma biber için 1 yemek kaşığı)
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- maydanoz
- taze nane
- dereotu
- karabiber
- tuz
- margarin
Fırında Sebzeli Dolma Nasıl Yapılır?
- İlk olarak dolma biberlerimi temizleyip yıkayarak bir kenara aldım.
- Daha sonra tavaya sıvıyağ ekleyip küp küp doğradığım soğanları 10 dakika kavurdum (tam kavrulmayacak).
- Üzerine rendelenmiş havuç ve patlıcan ekleyip kısık ateşte güzelce kavurdum.
- Kavrulan malzemelerin üzerine biber salçası ve domates ekleyip 5 dakika kaynattım.
- Daha sonra pirinç, tuz, karabiber ekleyip birkaç dakika kavurdum.
- Son olarak minik doğranmış maydanoz, dereotu ve taze naneyi ekleyip 1 su bardağı kaynar su ekledim.
- Suyunu çektikten sonra ocaktan aldım ve kapağını kapatıp 10-15 dakika dinlendirdim.
- İç harcı dolmaların içine doldurduktan sonra üzerini domatesle kapatıp tepsiye dizdim.
- Dolma biberlerin tamamını doldurduktan sonra üzerine birer çay kaşığı olacak şekilde margarin sürdüm ve tepsiye 1 su bardağı su ekledim.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 50-55 dakika pişirdim.
Fırında Sebzeli Dolma Tarifi için Resimli Anlatım
