Fırında Kuzu İncik Tarifi

Fırında Kuzu İncik Nasıl Yapılır?

1. Kuzu incikleri iyice yıkayın.
2. Kuzu incikleri yağlı kağıt üzerine alın. İstediğiniz miktarda tuz ve karabiber serpin.
3. İnciklerin içine arpacık soğan ve defne yaprağı ekleyin.
4. Eti yağlı kağıtla sarın ve daha sonra alüminyum folyo ile tamamen kaplayın, hiç hava almamasını sağlayın.
5. Fırın tepsisine sarılmış incikleri yerleştirin.
6. Önceden ısıtılmış 200 derece fırının alt tabanında 3 saat pişirin.
7. 3 saat sonra alüminyum folyoyu çıkarın ve tepsiye koyarak üzerinin kızarması için tekrar 5-6 dakika fırına atın.
8. Sıcak servis yapın.
9. Etin alüminyum folyo ile temas etmemesine dikkat edin, yağlı kağıt kullanarak sarın.
10. Alüminyum folyoyu sıkıca sararak hiç hava almamasını sağlayın, bu şekilde et hem buharıyla pişer hem de suyu dışarı akmasın.
11. Bu sayede etler lokum gibi pişecektir.

Fırında Kuzu İncik Tarifi için Resimli Anlatım