Fırında Köfte Patates Dizmesi Tarifi

Name: Fırında Köfte Patates Dizmesi Tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Ingredients: 2 orta boy patates; 1 havuç; 1 biber; 300 gram kıyma; 1 adet soğan; 1 diş sarımsak; 2 yemek kaşığı galeta unu; 1 tatlı kaşığı tuz; 1/2 çay kaşığı karabiber; 1/2 çay kaşığı kimyon; 1/2 çay bardağı sıvı yağ

pyt

4-6 Kişilik | 20dk Hazırlık, 40dk Pişirme - Toplam 1 saat

Fırında Köfte Patates Dizmesi Tarifi için Malzemeler

sebze garnitür;

2 orta boy patates
1 havuç
1 biber

köfte için;

300 gram kıyma
1 adet soğan
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı galeta unu
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon

kızartmak için;

1/2 çay bardağı sıvı yağ

Fırında Köfte Patates Dizmesi Nasıl Yapılır?

Öncelikle köfteler hazırlanır. Sarımsak ve soğan ince ince kıyılır ve kıyma ile birlikte karıştırılır.
Galeta unu, tuz, karabiber ve kimyon da eklenerek iyice yoğrulur. Ceviz büyüklüğünde köfteler şekil verilir.
Havuç ve patatesler soyulur. Dilimlemek için havuçlar ve patatesler yuvarlak yuvarlak inceltme dilimlenir. Biber ise 5-6 dilim yapılır.
Kızgın yağda patates, havuç ve biber sırayla kızartılır. Fazla kızartmamaya özen gösterilmelidir, çünkü fırında pişecekler.
Kekik ve domates konservesinin üzerine 2 su bardağı sıcak su ilave edilerek sos kaynatılır.
Kaynayan sos, fırın tepsisine dökülür. Tepsinin üzeri ıslak pişirme kağıdı ile kapatılır ve 200°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirilir.
İlk 30 dakika üzeri kapalı, son 5-10 dakika ise üzeri açık şekilde pişirip köftelerin kızarmasını sağlayabilirsiniz.