Fırında Kaşarlı Karnabahar Mücver Tarifi
4-6 Kişilik | 15dk Hazırlık, 35dk Pişirme - Toplam 50dk
Fırında Kaşarlı Karnabahar Mücver Tarifi için Malzemeler
- 1 kiloya yakın karnabahar (800 gr. kadar kullanıldı)
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 yumurta
- çeyrek demet dereotu
- çeyrek demet maydanoz
- 2-3 dal yeşil soğan
- 1 silme çay kaşığı karabiber
- çay kaşığının ucuyla kimyon
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- tuz
- küçük küp doğranmış kaşar peyniri
- zeytinyağ
Fırında Kaşarlı Karnabahar Mücver Nasıl Yapılır?
- Öncelikle karnabaharları temizleyin ve ayıklayın.
- Üzerini örtecek kadar kaynar suya biraz tuz ekleyerek karnabaharları yumuşayana kadar pişirin.
- Haşlanan karnabaharları süzgeç yardımıyla süzün ve soğuması için bir kenara alın.
- Karnabaharlar soğuduktan sonra elimizde suyunu sıkın ve bir kaba alın.
- Suyunu sıktıktan sonra çatal yardımıyla ezin.
- Ezilen karnabaharın içine yağ ve kaşar peyniri hariç tüm malzemeleri ekleyin.
- Yeşillikleri ince bir şekilde doğrayıp karışıma ekleyin.
- Güzelce karıştırın.
- Mandalina büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
- Biraz bastırarak ortasını açın.
- Ortasına küçük küp şeklinde doğradığınız kaşar peynirlerinden 4-5 parça koyun, kaşar peynirler açıkta kalmayacak şekilde kapatarak yuvarlayın ve köfte şekli verin.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine mücverleri yerleştirin.
- Tüm mücverler için aynı işlemi uygulayın.
- Üzerlerine bir miktar zeytinyağı sürüp 180 derece ısıtılmış fırında 35-40 dakika arası üzerleri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp 15-20 dakika dinlendirin ve mücverleriniz hazır.
Fırında Kaşarlı Karnabahar Mücver Tarifi için Resimli Anlatım
