Fırında Karnıyarık Tarifi

Fırında Karnıyarık Nasıl Yapılır?

1. Patlıcanları alacalı soyup yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
2. Üzerlerine bir fırça yardımıyla sıvı yağ sürün.
3. Önceden 200-220 derecelik fırında üzeri hafif kızarıp içi yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
4. Tavada yemeklik doğranmış soğan ve zeytinyağı alıp soteleyin.
5. Üzerine kıyma ekleyip suyunu salıp tekrar çekinceye kadar soteleyin.
6. Üzerine salça ve baharatlarını ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
7. Kızarmış patlıcanları bir bıçakla yaralayın ve içlerini biraz açarak ezin.
8. İçlerine kıyma harcını bolca doldurun ve dilimlenmiş domatesle kaplayın.
9. Aynı tavada salça ve tuz alıp 2 su bardağı sıcak su ekleyip sosunu hazırlayın.
10. Karnıyarıkların üzerine sosu gezdirin ve üzerine ıslatılmış yağlı kağıt serin.
11. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin.
12. Yağlı kağıdı kaldırıp 10 dakika daha fırında pişirin.

Fırında Karnıyarık Tarifi için Resimli Anlatım