Fırında İzmir Köfte Tarifi
4-6 Kişilik | 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 45dk
Fırında İzmir Köfte Tarifi için Malzemeler
- 400 gr kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 adet soğan (rendelenmiş, suyu sıkılmış)
- 1-2 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1 avuç içi maydanoz
- 4 yemek kaşığı galeta unu
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- tuz (isteğe bağlı)
- yarım çay kaşığı kimyon
- 4 adet orta boy patates
- 3 adet sivri biber
- 2-3 adet domates
- yeterince sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
- 1,5 su bardağı su
- yarım çay kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı karabiber
Fırında İzmir Köfte Nasıl Yapılır?
- Köfte için derin bir kabın içinde kıyma, yumurta, rendelenmiş soğan, rendelenmiş sarımsak, maydanoz, galeta unu, pul biber, karabiber, tuz (isteğe bağlı) ve kimyonu güzelce yoğurun.
- Uygun bir tavaya sıvı yağı ilave edip ısıtın.
- Elma dilimi kesmiş olduğunuz patatesleri önlü arkalı hafif kızartın. İkiye böldüğünüz biberleri ve ardından kızarttığınız domatesleri ekleyin.
- Son olarak köfteleri önlü arkalı hafif kızartın ve uygun bir fırın kabına patates, köfte olarak sırasıyla dizin üzerine biber ve domatesleri sıralayın.
- Kızartma tavasındaki fazla yağı alın ve kalan yağın içine bir yemek kaşığı salçayı ilave edip kavurun. Tuz ve karabiberi ekleyin.
- Son olarak suyu ilave edip kaynamaya başladıktan sonra köftelerin üzerine gezdirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
- Yanında pilav eşliğinde servis yapabilirsiniz.
Fırında İzmir Köfte Tarifi için Resimli Anlatım
