Fırında Etli Biber Dolması Tarifi
4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 50dk
Fırında Etli Biber Dolması Tarifi için Malzemeler
- 12 adet dolmalık biber
- 150 gram satır arası et veya kıyma
- 3 adet orta boy kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağına yakın pirinç
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1,5 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet domates
- 1 tutam maydanoz
- 1 tutam dereotu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı toz biber
- kapak için 2 adet domates
- 1,5 su bardağı sıcak su
- yarım yemek kaşığı domates salçası
- çok az tuz, karabiber ve 1 çay kaşığı nane
- 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
Fırında Etli Biber Dolması Nasıl Yapılır?
- Dolmalık biberlerin içini çıkartıp temizleyin, yıkadıktan sonra kenarlarından 3-4 yerinden bıçakla delin.
- İç harç için pirinci yıkayın, yağ, pirinç, soğan, salçalar, maydanoz, dereotu, küçük doğranmış et ve baharatları bir kabın içine koyup elinizle yoğurur gibi karıştırın.
- Biberlerin içini doldurun, üstüne domates kapak yapın.
- Tencereye yerleştirin, üzerine sosu karıştırıp dökün ve yarım saat kadar pişirin.
- Pişen dolmaları fırın kabının içine sıkışık olmayacak şekilde dizin. Tencerede kalan suyu üzerine boşaltın ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Fırında Etli Biber Dolması Tarifi için Resimli Anlatım
