Fırında Çupra Tarifi

Name: Fırında Çupra Tarifi
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: 3 adet çupra; 4 adet patates (yuvarlak olarak kesilmiş); 8-9 adet küçük domates ya da 2 tane dilimlenmiş domates; 2-3 diş rendelenmiş sarımsak; 2 orta boy soğan; 1 limon (yuvarlak olarak kesilmiş); 1 çay bardağının bir parmak eksik su; yarım limon suyu; yeterince tuz ve biraz karabiber; yarım çay kaşığı kırmızı toz biber; i̇steğe göre pul biber; birkaç dal biberiye ya da defne yaprağı; yarım çay bardağının bir parmak fazla sıvıyağ

gulcanhomemade

2-4 Kişilik | 40dk Hazırlık, 40dk Pişirme - Toplam 1 saat 20dk

Fırında Çupra Tarifi için Malzemeler

3 adet çupra
4 adet patates (yuvarlak olarak kesilmiş)
8-9 adet küçük domates ya da 2 tane dilimlenmiş domates
2-3 diş rendelenmiş sarımsak
2 orta boy soğan
1 limon (yuvarlak olarak kesilmiş)
1 çay bardağının bir parmak eksik su
yarım limon suyu
yeterince tuz ve biraz karabiber
yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
i̇steğe göre pul biber
birkaç dal biberiye ya da defne yaprağı
yarım çay bardağının bir parmak fazla sıvıyağ

Fırında Çupra Nasıl Yapılır?

Önce çupraları temizleyin ve üzerlerine iki üç tane hafif derin çizikler atin.
Sıvıyağını bir kaseye döküp üzerine rendelenmiş sarımsak, tuz, baharatlar ve limon suyunu da ekleyin ve karıştırın.
Patateslerin üzerine bu sostan iki üç kaşık gezdirin ve patatesleri karıştırıp soslayın.
Fırın tepsinin alt tabanına patateslerden birazını dizin ve üzerine çupraları koyun.
Fırça ile sosu çupraların her tarafına yayın. Yuvarlak kestiğiniz limonları balıkların kesik yerlerine yerleştirin.
Patatesleri tepsinin boşluklarına yerleştirin. Üzerine soğanları yerleştirin.
Domatesleri aralıklı olarak yerleştirin ve biberiye ya da defne yapraklarını koyun. Suyu tepsinin içine dokun.
180 derece önceden ısıtılmış fırında balık ve patatesleri kızarana kadar pişirin.