Fırında Beşamelli Tavuklu Kabak Yemeği Tarifi
4-6 Kişilik | 1 saat 30dk Hazırlık, 1 saat 10dk Pişirme - Toplam 2 saat 40dk
Fırında Beşamelli Tavuklu Kabak Yemeği Tarifi için Malzemeler
- 2 adet kabak
- 1 adet patates (isteğe bağlı)
- tuz
- sıvı yağ
- 3 adet tavuk göğsü
- sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 diş sarımsak
- 1,5 su bardağı su
- tuz
- karabiber
- pulbiber
- kekik
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- tuz
- karabiber
- rendelenmiş kaşar peyniri
Fırında Beşamelli Tavuklu Kabak Yemeği Nasıl Yapılır?
- Kabakları yarım santim kalınlığında dilimleyin ve kare bir borcama dizin. Üzerine sıvı yağ sürün ve tuz serpin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 40 dakika pişirin.
- Tavuk göğüslerini küp küp doğrayın ve tavaya alın. Suyunu çekene kadar pişirin.
- Suyunu çektikten sonra sıvı yağ ekleyin. Soğanı yemeklik doğrayın ve tavaya ekleyin, kavurmaya devam edin.
- Yeşil ve kırmızı biberleri de doğrayın ve tavaya ekleyin, kavurmaya devam edin.
- Salçaları ekleyin ve karıştırın. Rendelenmiş sarımsağı da ekleyip karıştırın.
- Son olarak suyu, tuzu ve baharatları da ekleyip karıştırın. Kapağını kapatıp kısık ateşte 4-5 dakika pişirin. Ocaktan alın.
- Pişen kabakları fırından çıkarıp üzerine tavuklu harcı dökün ve yayın.
- Beşamel sos için tereyağını uygun bir tencereye alın ve eritin. Üzerine un ekleyip biraz kavurun.
- Azar azar sütü ekleyip sürekli karıştırarak koyulaşana kadar çırpın. Kaynayınca tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
- Tavuğun üzerine beşamel sosu dökün ve yayın.
- Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve 180 derece fırında 30 dakika, peynir eriyip kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp biraz dinlendikten sonra dilimleyerek servis yapın.
Fırında Beşamelli Tavuklu Kabak Yemeği Tarifi için Resimli Anlatım
