Evde Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi
4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 50dk
Evde Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi için Malzemeler
- 750 gr derisiz kemiksiz tavuk pirzolası
- 1 adet soğan
- 2 adet kırmızı biber
- 3-4 adet yeşil biber
- sıvı yağ
- tuz
- karabiber
- pulbiber
- toz kırmızı biber
- 4 adet yufka
- 8-9 yemek kaşığı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Evde Tavuklu Sultan Kebabı Nasıl Yapılır?
- İlk olarak tavukları küçük küpler halinde doğrayın ve suda haşlayın. Haşlama suyunu dökmeyin, daha sonra kullanacağız.
- Ayrı bir tavada sıvı yağ ekleyip ince doğranmış soğanı ve doğranmış biberleri ekleyin. Biraz kavurduktan sonra haşlanmış tavukları da tava ekleyin.
- Tavukları baharatlarla birlikte kavurup ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Yufkaları 8 parçaya bölün. Her bir yufka parçasının geniş tarafına tavuklu harçtan koyun ve sıkı olmayacak şekilde sarın. Yufkanın yapışmasını sağlamak için bitiş kısmını nemlendirin.
- Tüm yufkaları bu şekilde sarıp yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığı çıkan börekleri tavuk suyuna batırıp çıkarın.
- Servis tabağına alın ve üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin.
- Tereyağını toz biber ve pulbiberle kavurup üzerine gezdirin.
Evde Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi için Resimli Anlatım
