Evde Beyti Kebabı Tarifi

Evde Beyti Kebabı Nasıl Yapılır?

1. Uygun bir kap içerisine 400 gr orta yağlı dana kıymayı alın.
2. Rendelenmiş 1 orta boy soğanı, rendelenmiş 3 diş sarımsağı, 1 tatlı kaşığı dolusu biber salçasını, 1 tatlı kaşığı tuzu, 1 çay kaşığı karabiberi, 1 çay kaşığı pul biberi, 1 çay kaşığı kimyonu ve 1 çay kaşığı kekiği ekleyin.
3. Birbiriyle özleşinceye kadar yoğurun.
4. 1 adet yufkayı tezgaha alın ve ortadan ikiye katlayarak D şeklini verin.
5. Kenarlarını hafif içe doğru katlayın.
6. Geniş tarafına iç harcın yarısını alarak uzunlamasına yerleştirin ve rulo şeklinde sarın.
7. Diğer yufkayı da aynı şekilde hazırlayın.
8. Hazırladığınız 2 adet ruloyu verev şeklinde dilimleyin.
9. Pişirme kağıdından bir parça alarak fırın tepsisine yerleştirin.
10. Dilimlediğiniz yufkaları aralıklı olacak şekilde tepsiye yerleştirin.
11. Yufkaların üzerine sıvı yağ veya eritilmiş tereyağını sürün.
12. Önceden ısıtılmış 180° fırında altı üstü kızarıncaya kadar yaklaşık 25 dakika kontrollü bir şekilde pişirin.
13. Sos tenceresine 2 yemek kaşığı sıvı yağı ve 2 yemek kaşığı tereyağını alın.
14. Eridikten sonra üzerine 1 yemek kaşığı dolusu domates salçasını, rendelenmiş 1 büyük boy domatesi ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyerek karıştırın.
15. Sosu kısık ateşte kıvam alıncaya kadar yaklaşık 6-7 dakika pişirin.
16. Servis tabağına aldığınız beyti kebabını bulgur pilavı veya yoğurt eşliğinde servis edin.
17. Hazırladığınız sosu üzerine gezdirin.

Evde Beyti Kebabı Tarifi için Resimli Anlatım