Evde Arnavut Ciğeri Tarifi

Evde Arnavut Ciğeri Nasıl Yapılır?

1. Tavuk ciğerlerini küçük küpler halinde doğrayın ve iyice süzdürün.
2. Süzülen ciğerleri azar azar una ve tuz karışımına bulayın.
3. Kızgın yağa azar azar koyun ve ara ara karıştırarak kızartın. Ciğerler 2-3 dakika içinde pişecektir.
4. Kızartılan ciğerleri tavaya alın ve üzerine kızarttığınız yağı dökün.
5. Yağ ısındığında baharatları da ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Kızartılmış patates ve soğanla servis edin.
7. Ciğerleri küçük ve derin tencerede kızartırsanız lezzeti daha iyi olacaktır.
8. Ayrıca, tavuk ciğeri dana ciğerine göre farklılık gösterir, tüm ciğerleri birden una bulamayın ki çıtır çıtır olsun.