Ev Yapımı Tarhana Tarifi

Ev Yapımı Tarhana Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle yoğurdu birkaç gün önceden mayalayın ve bekletin.
2. Kapya biberleri temizleyip doğrayın ve yumuşayıncaya kadar kaynatın. Aynı şekilde çarliston biberleri de temizleyip kaynatın.
3. Kaynattığınız biberleri süzgeçte süzün.
4. Domatesleri doğrayıp kaynatın ve süzün.
5. Süzülen biberleri, domatesleri, soğan ve sarımsağı rondodan geçirin.
6. Karıştırma kabına elde ettiğiniz sosları ekleyin ve iyice karıştırın.
7. Sonra yoğurdu ekleyip tekrar karıştırın.
8. Kuru maya ve tuzu da ekleyip iyice yoğurun.
9. Yoğurma kabından dört kepçe kadar sos alıp yoğurun. Sos bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
10. Yoğurma işlemi bittikten sonra karışımın üstünü kapatın ve bir hafta boyunca bekletin.
11. Her gün kabaran hamuru elimizle bastırarak kabartın.
12. Bir hafta sonunda karışımı küçük parçalar halinde açıp temiz örtülere serin ve kurumaya bırakın.
13. Kuruyan tarhanayı rondodan geçirin.
14. Tarhana tamamen kuruduktan sonra kullanıma hazırdır.

Ev Yapımı Tarhana Tarifi için Resimli Anlatım