Ev Yapımı Kebap Tarifi

Name: Ev Yapımı Kebap Tarifi
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 500 gr dana-kuzu karışık kıyma; 1 kırmızı kapya biber; karabiber, tuz, kırmızı toz biber; 1 tatlı kaşığı biber salçası; 1 su bardağı ılık su; 1 paket instant maya; 1 çay kaşığı toz şeker; aldığı kadar un; tuz; domates; kırmızı soğan; maydanoz; acı biber (ben ocakta közledim); sumak; acı süs biberi turşusu

hasrets_in_kitchen

4-6 Kişilik | 15dk Hazırlık, 10dk Pişirme - Toplam 25dk

Ev Yapımı Kebap Tarifi için Malzemeler

kebap için;

500 gr dana-kuzu karışık kıyma
1 kırmızı kapya biber
karabiber, tuz, kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı biber salçası

lavaş için;

1 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 çay kaşığı toz şeker
aldığı kadar un
tuz

söğüş için;

domates
kırmızı soğan
maydanoz
acı biber (ben ocakta közledim)
sumak
acı süs biberi turşusu

Ev Yapımı Kebap Nasıl Yapılır?

Kapya biberi ince bir şekilde doğrayıp suyunu sıkın.
Kıyma ve diğer malzemelerle birlikte güzelce yoğurun.
Su dolu bir kabın içine düz çöp şişleri koyun ve bir parça kıymayı şişe takarak kebap şekli verin.
Tüm kıymayı şişe takıp en az 2 saat buzdolabında bekletin.
Kızgın ve az yağlı bir tavada kebapları önlü arkalı pişirin.
Tüm malzemeleri bir kapta karıştırıp mayalanmaya bırakın.
Mayalandıktan sonra parçalar koparıp pişireceğiniz tavanın boyutunda açın ve pişirin.
Pişen lavaşları temiz bir bezin arasına koyup üzerini hafifçe ıslatarak kapatın.