Etsiz Karnıyarık Tarifi
2-4 Kişilik | 20dk Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 50dk
Etsiz Karnıyarık Tarifi için Malzemeler
- 2 adet büyük bostan patlıcan
- 3 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1 adet soğan
- 2 adet yeşil biber
- 2-3 adet orta boy domates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- yeterince kaşar peyniri
Etsiz Karnıyarık Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları yıkayıp ortadan ikiye bölün. Üzerine sağdan soldan çapraz şekilde çizikler atın ve patlıcanların üzerine biraz zeytinyağ gezdirin. Tuz ve karabiber serpiştirip uygun bir fırın kabına yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Bir tavaya zeytinyağı ilave edip ısıtın. Yemeklik doğranmış soğanları ekleyip hafifçe soteleyin. Küçük doğranmış biberleri ekleyin ve sotelemeye devam edin.
- Kabukları soyulmuş domatesleri küçük doğrayıp tavaya ilave edin. Baharatları ekleyin ve kavurun.
- Bir çay bardağına yakın su ilave edip kısık ateşte pişirin.
- Pişen patlıcanların içini bir çatal yardımıyla ezin ve hazırladığınız domatesli harcı patlıcanların içine eşit şekilde pay edin.
- Üzerine bolca kaşar peyniri ekleyin ve sıcak fırına verin. Kaşar peynirleri eriyene kadar pişirin.
- İstediğiniz şekilde servis edebilirsiniz.
