Etli Saltanat Pilavı Tarifi

Etli Saltanat Pilavı Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak eti ocağa koyup 45 dakika kadar pişirin. Tuzunu ve bir yemek kaşığı sıvı yağını ekleyin.
2. Eti pişirirken pirinci sıcak su ile ıslatın. 1 çay kaşığı tuz ekleyerek 30 dakika kadar bekletin.
3. Bekleyen pirinci nişastası çıkana kadar yıkayıp süzdürün.
4. Tencereye 2 yemek kaşığı sıvıyağ ekleyin ve üzerine yıkanmış pirinci ekleyin. 2 yemek kaşığı tereyağı da ekleyerek karıştırarak kavurun. Tereyağını sonradan ekliyoruz ki yanma yapmasın ve kararmasın.
5. 3 su bardağı sıcak su ve tuzunu ekleyin. Dileyen et suyu veya tavuk suyu da kullanabilir. Suyunu ve tuzunu ekledikten sonra bir kez karıştırıp altını kısarak 10 dakika kadar pişirin. Pişirirken karıştırmayın, yoksa ezilir.
6. Pişen pilavın üzerine 2 kat havlu kağıt koyup dinlenmeye bırakın.
7. Küp küp doğradığınız patates ve havucu kızgın yağda kızartın.
8. İstediğiniz bir kalıba önce eti, ardından patates ve havucu, daha sonra pilavı ekleyin ve istediğiniz bir tabağa ters çevirin.
9. Sıcak olarak servis yapın.
10. Üzerine kıyılmış maydanoz ekleyerek servis edebilirsiniz.

Etli Saltanat Pilavı Tarifi için Resimli Anlatım