Etli Nohutlu Havuçlu Pilav Tarifi
8-10 Kişilik | 20dk Hazırlık, 40dk Pişirme - Toplam 1 saat
Etli Nohutlu Havuçlu Pilav Tarifi için Malzemeler
- 3 su bardağı pirinç
- 1/2 kilo kırmızı et
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 3 adet havuç
- 1 adet soğan
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- tuz
Etli Nohutlu Havuçlu Pilav Nasıl Yapılır?
- Et kuşbaşı doğranır ve düdüklü tencereye konulur. Tuz ve az karabiber ilave edilir.
- Kapak kapatılarak 20 dakika boyunca kısık ateşte pişirilir.
- Pirinç ilik tuzlu suya ıslatılır.
- Havuç soyulur ve uzun ince ince doğranır. Soğan da küçük küçük doğranır.
- Tencereye sıvıyağ konulur ve hafif ısındığında soğan eklenir.
- Havuç da eklenerek birlikte sotelenir. Pirinç eklenir ve biraz pişirilir.
- Daha sonra önceden pişirilen et, haşlanmış nohut, baharatlar ve tuz eklenir. Karıştırılır.
- Üzerini geçecek kadar kaynar su ilave edilir. Tencerenin kapağı kapatılır ve orta ateşte pişmeye bırakılır.
- Son olarak, yemek kaşığı tereyağı üzerine konulur ve eridiğinde karıştırılır.
- Suyunu çeken pilav kapak kapalı olarak 15 dakika dinlenmeye bırakılır ve servis edilir.
