Etli Karalahana Sarması Tarifi
4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 45dk Pişirme - Toplam 1 saat 15dk
Etli Karalahana Sarması Tarifi için Malzemeler
- 2 bağ karalahana
- 150 gr kıyma (parça eti rondodan geçirebilirsiniz)
- 1.5 su bardağı pirinç
- 1 büyük kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- yarım demet maydanoz
- bir tutam taze nane
- 1 çay bardağı domates sosu (varsa, yoksa yazdan yapılanı kullanabilirsiniz)
- 1.5 yemek kaşığı biber salçası
- karabiber, kırmızı toz biber, pulbiber
- tuz
- zeytinyağı
- yanına 1 kase sarımsaklı yoğurt
- üzerine 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
- üzerini geçecek kadar sıcak su
Etli Karalahana Sarması Nasıl Yapılır?
- Karalahanaları kaynar suya atıp 5 dakika kadar haşlayın.
- İç harcı için soğan ve yeşillikleri ince ince kıyın. Baharatlar, pirinç ve kıymayı ekleyip harmanlayın.
- Haşlanan karalahanaların damarlı kısımlarını alıp iç harçla sarın.
- Üzerine salçalı su gezdirin ve kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 45-50 dakika pişirin.
- Sarımsaklı yoğurtla servis yapın.
Etli Karalahana Sarması Tarifi için Resimli Anlatım
