Etli Hünkar Beğendi Tarifi

Name: Etli Hünkar Beğendi Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 500 gram kuzu veya dana eti; 1 adet orta boy kuru soğan; 2 diş sarımsak; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 yeşil biber; 1 kırmızı biber; 1 adet orta boy domates; 1 çay kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber; 1 çay kaşığı karabiber; 3 adet orta boy patlıcan; 1 yemek kaşığı un; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1,5 çay bardağı süt; 1/2 su bardağı kaşar peyniri; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

tenceremdenyemek

4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 40dk Pişirme - Toplam 1 saat 10dk

Etli Hünkar Beğendi Tarifi için Malzemeler

et için;

500 gram kuzu veya dana eti
1 adet orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yeşil biber
1 kırmızı biber
1 adet orta boy domates
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber
1 çay kaşığı karabiber

beğendi için;

3 adet orta boy patlıcan
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1,5 çay bardağı süt
1/2 su bardağı kaşar peyniri
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Etli Hünkar Beğendi Nasıl Yapılır?

Patlıcanların kabuklarını soyun ve bıçakla delikler açın. Ardından fırın tepsisine alın ve 200 derecede yaklaşık 20 dakika fırınlayın.
Önceden biraz pişirmiş olduğunuz kuşbaşı ete, doğranmış domates, biberler, soğan, sarımsak, tuz, kırmızı toz biber ve karabiber ekleyin. Yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Başka bir tavada tereyağını eritin, unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından patlıcanları ekleyin ve biraz daha ezerek kavurun.
Sütü ekleyin ve karıştırın. Son olarak tuz, karabiber ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve karıştırın.
Hazırlanan beğendiyi et sosunun üzerine dökün ve servis yapın.