Etli Biber Dolması Tarifi

Etli Biber Dolması Nasıl Yapılır?

1. Soğan ve sarımsak yemeklik doğranır ve tencereye alınır.
2. Yarım su bardağı sıvıyağ eklenir ve soğan ile sarımsak pişirilir (geri kalan sıvıyağ sonradan eklenecek).
3. Soğanlar pembeleşene kadar pişirildikten sonra biber salçası eklenir ve biraz daha pişirilir.
4. Üzerine haşlanmış et ve toz biber eklenip birkaç kez çevrilir.
5. Ardından yıkanmış pirinçler eklenir ve 2-3 dakika kadar kavrulur.
6. Diğer tüm malzemeler eklenir ve biraz karıştırılır.
7. Su eklenir ve suyunu çekene kadar karıştırılarak pişirilir (yaklaşık 2-3 dakika).
8. Altı kapatılır ve soğumaya bırakılır.
9. Soğuduktan sonra biberlerin içi doldurulur ve üstleri domatesle kapatılır.
10. Tencereye dinledikten sonra aralarına biraz tuz serpilir.
11. Sonra 2 su bardağı su eklenir (biberlerin yarısına kadar) ve üzeri kapatılarak pişirilir.
12. Su kaynadıktan sonra ateş kısılır ve yaklaşık yarım saat kadar pişirilir, pirinçler iyice yumuşayana kadar.

Etli Biber Dolması Tarifi için Resimli Anlatım