Et Haşlama Tarifi

Et Haşlama Nasıl Yapılır?

1. Düdüklü tencereye sıvı yağı koyun ve ısınınca kuşbaşı etleri ekleyin. Biraz kızartın.
2. Üzerini 1 parmak geçecek kadar kaynar su ile doldurun. Düdüklünün kapağını kapatın ve yarım saat pişirin.
3. Düdüklünün altını kapatın ve soğuk suyun altında tutun. Havasını aldıktan sonra açın.
4. Patatesleri iri iri doğrayın, havuçları daire şeklinde doğrayın ve soğanı küp şeklinde kesin.
5. Sebzeleri etin üzerine ekleyin ve tuzunu da ilave edin. Pişirmeye devam edin.
6. Ayrı bir kapta yumurta sarısı, un ve limon suyunu karıştırın. Kaynayan yemeğin suyundan birkaç kaşık ekleyerek terbiyeyi hazırlayın.
7. Hazırlanan terbiyeyi yavaşça yemeğe ekleyin ve 2-3 dakika daha kaynatın.
8. Servis yapmadan önce maydanoz ve karabiber ile süsleyin.