Erişteli Mercimekli Soğuk Ayran Çorbası Tarifi

Name: Erişteli Mercimekli Soğuk Ayran Çorbası Tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 600 gram yoğurt; 1 su bardağı su; 4 adet buz kalıbı; 1 kase haşlanmış mercimek; 1 kase haşlanmış erişte; 2 diş sarımsak; tuz; 4 yemek kaşığı zeytin yağı; 1 yemek kaşığı kuru nane

pyt

6-8 Kişilik | 20dk Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 50dk

Erişteli Mercimekli Soğuk Ayran Çorbası Tarifi için Malzemeler

600 gram yoğurt
1 su bardağı su
4 adet buz kalıbı
1 kase haşlanmış mercimek
1 kase haşlanmış erişte
2 diş sarımsak
tuz

üzeri için;

4 yemek kaşığı zeytin yağı
1 yemek kaşığı kuru nane

Erişteli Mercimekli Soğuk Ayran Çorbası Nasıl Yapılır?

Tencereye yeşil mercimeği alalım ve üzerini geçecek kadar su ilave edip kaynamaya bırakalım.
Yumuşayan mercimeği ocaktan alıp süzelim ve soğumaya bırakalım.
Erişteyi yumuşayana kadar haşlayalım. Yumuşayan erişteleri ocaktan alıp süzelim ve soğumaya bırakalım.
Yoğurdu bir bardak su ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpalım.
Ardından haşlayıp süzdüğümüz mercimeği ve erişteleri yoğurda ekleyip karıştıralım.
Tuz ve ezilmiş sarımsağı ekleyip karıştıralım.
Ardından buz küplerini ekleyelim ve karıştıralım.
Üzerinin sosu için tavaya 4 yemek kaşığı zeytinyağı alıp hafif ısıtalım. Isınmış yağın içine bir yemek kaşığı nane ekleyip kızdıralım.
Yoğurt çorbamızın üzerine döküp karıştıralım.