En Lezzetli Tekirdağ Köftesi Tarifi

Name: En Lezzetli Tekirdağ Köftesi Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 1 kg orta yağlı dana kıyma; 2 adet soğan; 2 diş sarımsak; 4 yemek kaşığı ince irmik; 4 yemek kaşığı galeta unu; 1 çay kaşığı karbonat; 4-5 damla limon suyu; 1,5 tatlı kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı kimyon; 1 çay kaşığı pul biber

nerminyazilitas

8-10 Kişilik | 30dk Hazırlık, 45dk Pişirme - Toplam 1 saat 15dk

En Lezzetli Tekirdağ Köftesi Tarifi için Malzemeler

1 kg orta yağlı dana kıyma
2 adet soğan
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı ince irmik
4 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı karbonat
4-5 damla limon suyu
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber

En Lezzetli Tekirdağ Köftesi Nasıl Yapılır?

Bir karıştırma kabına kıymayı alın. Üzerine rendelenmiş soğan ve sarımsak ekleyin.
Baharatları, irmik ve galeta ununu ekleyin. Karbonatın üzerine limon suyu sıkarak bu karışıma ekleyin.
Malzemeleri güzelce yoğurun ve köfte harcınızı buzdolabında en az 3-4 saat kadar dinlendirin. Zamanınız varsa 1 gece bekletmek daha iyi olacaktır.
Dinlenen köfte harcından avuç içi boyutunda parçalar kopartın ve elinizde silindir şekli verin.
Bir tavada az miktarda sıvı yağ kızdırın ve köfteleri arkalı önlü olarak güzelce kızartın.
Köfteler piştikten sonra aynı tavada biber ve domatesleri de kızartabilirsiniz.
Kızarmış köfteleri, biber ve patates püresi veya piyaz ile servis tabağına alarak servis yapabilirsiniz.