Elmalı Strudel Tarifi

Name: Elmalı Strudel Tarifi
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 6 adet baklava yufkası; 5-6 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı; 2 çorba kaşığı toz şeker (yufkaya şeker serpmek için); 1 çay bardağı kuru üzüm; 4 adet golden elma; yarım limonun suyu; 3 çorba kaşığı toz şeker; 2 çay kaşığı tarçın; 1/2 çay kaşığı muskat rendesi; 1/2 su bardağı kıyılmış ceviz içi; 2 çorba kaşığı galeta unu; pudra şekeri

pyt

6-8 Kişilik | 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 45dk

Elmalı Strudel Tarifi için Malzemeler

6 adet baklava yufkası
5-6 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
2 çorba kaşığı toz şeker (yufkaya şeker serpmek için)

harcı için;

1 çay bardağı kuru üzüm
4 adet golden elma
yarım limonun suyu
3 çorba kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı muskat rendesi
1/2 su bardağı kıyılmış ceviz içi
2 çorba kaşığı galeta unu

üzeri için;

pudra şekeri

Elmalı Strudel Nasıl Yapılır?

Üzümleri 10 dakika ılık suda bekletin ve süzün.
Elmaların kabuklarını soyup küp doğrayın. Elmalara limon suyunu ekleyip karıştırın.
Harcı hazırlamak için; ocağın altını açın ve bir tavaya 3 çorba kaşığı toz şekeri koyup 1-2 dakika sonra elmaları ekleyin. Elmaları 5-6 dakika soteleyin.
Üzüm, muskat, tarçın, galeta unu ve cevizi ekleyerek iyice karıştırın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Diğer tarafta her bir baklava yufkasının arasına eşit şekilde önce erimiş tereyağını sürüp sonra toz şeker serperek yufkaları üst üste koyun.
Elmalı harcı yufkanın uzun kenarına koyup rulo şeklinde sarın.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin ve üzerine tereyağı sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın sarısı rengini alana dek yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Ilıkken bıçakla nazikçe dilimleyin ve üzerine pudra şekeri serpin.