Ekşili Terbiyeli Köfte Tarifi

Name: Ekşili Terbiyeli Köfte Tarifi
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Ingredients: 200 gram kıyma; 2 yemek kaşığı haşlanmış pirinç; 1 adet rendelenmiş soğan; 1 çay kaşığı pul biber; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı ucuyla kimyon; 1,5 çay kaşığı tuz; 3 orta boy patates; 2 adet havuç; 1 adet yumurta sarısı; 2 tatlı kaşığı un; yarım limon suyu

pyt

4-6 Kişilik | 25dk Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 55dk

Ekşili Terbiyeli Köfte Tarifi için Malzemeler

200 gram kıyma
2 yemek kaşığı haşlanmış pirinç
1 adet rendelenmiş soğan
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı ucuyla kimyon
1,5 çay kaşığı tuz
3 orta boy patates
2 adet havuç

terbiyesi için;

1 adet yumurta sarısı
2 tatlı kaşığı un
yarım limon suyu

Ekşili Terbiyeli Köfte Nasıl Yapılır?

Köfte için malzemeleri derin bir kaseye alın ve iyice karıştırın.
Cevizden küçük parçalar koparıp yuvarlayarak köfte şekli verin.
Hazırladığınız köfteleri una bulayın.
Patatesleri ve havuçları doğrayın.
Bir tencereye 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin ve patates ile havucu ekleyip 3-4 dakika kavurun.
Üzerine 1 litre su ekleyin ve su kaynamaya başladığında köfteleri ilave edin.
Yaklaşık 15 dakika kadar pişirin.
Terbiye için bir kaseye un, yumurta ve limon suyunu alıp karıştırın.
1 kepçe sıcak suyu terbiyeye ekleyerek ılıştırın.
Tenceredeki yemeğin bir kepçesini alıp terbiye karışımına ekleyin ve güzelce karıştırarak ılıştırın.
Son olarak terbiyeyi tencereye ekleyin ve güzelce karıştırın.
Orta ateşte 10 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.