Duvaklı Pilav Tarifi
2-4 Kişilik | 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 1 saat
Duvaklı Pilav Tarifi için Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- yarım su bardağı pişmiş nohut
- 2-3 damla limon suyu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- tuz
- 200 gr kıyma
- 1 büyük boy soğan
- 2 sivri biber
- 1 avuç çiğ badem
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 7-8 dal maydanoz
- tuz
Duvaklı Pilav Nasıl Yapılır?
- Pirinci yarım saat suda bekletin ve süzün.
- Tereyağı ve sıvı yağı tavada eritin. Pirincin üzerine ekleyin ve kavurun.
- Nohut, tuz ve limon suyu ekleyin. 1 su bardağı sıcak su ilave edin. Kapağını kapatın ve altını kısarak pişirin.
- Soğan ve biberleri doğrayın ve yağda kavurun. Kıyma, badem ve baharatları ilave edin. Salçayı ekleyin ve pişirin.
- Maydanozu ilave edin ve karıştırın.
- Kelepçe kullanarak pilavı şekil verin veya küçük bir tepsiye kıymayı yayın ve üzerine pilavı dökün. Servis tabağına ters çevirin.
- Üzerine kırmızı biber veya maydanozla süsleyerek servis edin.
