Domates Çorbası Tarifi
4-6 Kişilik | 10dk Hazırlık, 50dk Pişirme - Toplam 1 saat
Domates Çorbası Tarifi için Malzemeler
- 5 adet domates
- 1 adet kuru soğan (istenmeyen koymayabilir)
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı veya margarin
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- tuz, kırmızı toz biber, kekik
- yaklaşık 7 su bardağı su (yarısı et suyu olursa daha nefis olur. bende yoktu suyla yaptım)
Domates Çorbası Nasıl Yapılır?
- Domatesleri, soğanı ve sarımsağı soyun. Tencereye doğrayın. Üzerine 5 su bardağı su koyun. Ocağa alın. Yaklaşık 35-40 dakika yumuşayana kadar pişirin.
- Ocağı kapatın. Blender ile püre haline gelene kadar parçalayın. (Çekirdeklerinden rahatsız olan bu aşamada süzebilir).
- Boş tencereye tereyağı koyun. Eridiğinde unu koyun ve az kavurun. Ardından salçayı koyun. 1 dakika daha kavurun. 2 su bardağı soğuk suyu azar azar ekleyin. Eklerken hızlıca karıştırın ki topaklık olmasın.
- Domates püresini ekleyin. Baharatları ve tuzunu da koyun. Yaklaşık 2-3 dakika kaynatın.
- Sütünü de ekleyin. Yaklaşık 10 dakika daha kaynatıp ocağı kapatın. Koyu kıvamlı severseniz biraz daha kaynatıp hazırlayabilirsiniz.
