Dağılmayan Sulu Köfte Tarifi
4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 1 saat
Dağılmayan Sulu Köfte Tarifi için Malzemeler
- 400 gr kıyma
- 4 yemek kaşığı ince bulgur
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kimyon
- maydanoz (isteğe bağlı)
- 4 adet orta boy patates
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet ince doğranmış soğan
Dağılmayan Sulu Köfte Nasıl Yapılır?
- Köfteleri hazırlamak için, kıymayı, rendelenmiş soğanı, sarımsağı, bulguru, galeta ununu ve isteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanozu bir kapta iyice yoğurun.
- Hazırladığınız köfte harcından cevizden biraz küçük parçalar alarak yuvarlayıp tabağa dizin. Üzerlerini kapatıp buzdolabında en az yarım saat dinlendirin. Eğer vaktiniz yoksa bekletmeden de yapabilirsiniz.
- Patatesleri küp küp doğrayın.
- Bir tencereye ince doğradığınız soğanları ekleyip kavurun. Soğanlar kavrulunca domates salçasını da ekleyip kokusu çıkana kadar kavurma işlemine devam edin.
- Ardından patatesleri ekleyip biraz daha kavurun.
- Üzerine patatesleri geçecek kadar sıcak su ekleyip kaynatın.
- Su kaynamaya başlayınca içerisine köfteleri de ekleyip tuzunu atın ve pişmeye bırakın.
- Patatesler yumuşayınca yemeğiniz hazır olacaktır.
Dağılmayan Sulu Köfte Tarifi için Resimli Anlatım
