Çilek Reçeli Tarifi
6-8 Kişilik | 20dk Hazırlık, 1 saat Pişirme - Toplam 1 saat 20dk
Çilek Reçeli Tarifi için Malzemeler
- 2 kilo ayıklanmış ve temizlenmiş çilek
- 7 su bardağı şeker
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tereyağı
Çilek Reçeli Nasıl Yapılır?
- Öncelikle çilekleri ayıklayıp güzelce yıkayın ve süzdürün.
- Geniş bir tencereye alıp üzerine toz şekeri dökün.
- Kapağını kapatıp, bir gece şekerin çilek suyunu salmasını bekleyin.
- Suyunu salan çilekleri ocağa alın.
- Hafif kaynamaya başladığında içine tereyağı ekleyin. Daha az köpürmesini sağlayacaktır.
- Köpüren reçeli çok karıştırmayın, daha fazla köpürmesini önlemek için sadece üzerindeki köpükleri kaşık yardımıyla alın.
- Reçelin köpüklerini aldıktan sonra 1 çorba kaşığı limon suyu ekleyin ve orta ateşte istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin.
- Pişen reçelleri sıcak sıcak kavanozlara koyun ve sıkıca kapatın. (Sıfır kapakla 2 geri 1 ileri şeklinde)
- Kavanozları ters çevirip 1 gün boyunca bu şekilde bekletin, havasının iyice çıkmasını sağlayın.
- Bu şekilde hazırladığınız reçeli karanlık bir ortamda muhafaza edebilirsiniz.
Çilek Reçeli Tarifi için Resimli Anlatım
