Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi

Name: Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 su bardağı mercimek; 1 baş kuru soğan; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 yemek kaşığı un; 1,5 litre su; 1 yumurta sarısı; 1 çay bardağına yakın süt; yarım limon suyu; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 tatlı kaşığı nene; 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber; çok az pul biber ve tuz

nerminyazilitas

4-6 Kişilik | 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 45dk

Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi için Malzemeler

1 su bardağı mercimek
1 baş kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
1,5 litre su

terbiyesi için;

1 yumurta sarısı
1 çay bardağına yakın süt
yarım limon suyu

sosu için;

1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı nene
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
çok az pul biber ve tuz

Çeşmi Nigar Çorbası Nasıl Yapılır?

Tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile yemeklik doğranmış soğanı pembeleşene kadar soteleyin.
Ardından unu ekleyip un kokusu çıkana kadar kavurun.
Yıkanmış mercimeği ve 1,5 litre suyu ekleyin. Mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
Pişen çorbayı ocaktan alıp blenderden geçirin.
Bir tarafından yumurta sarısı, yarım limon suyu ve sütle iyice çırpın.
Hazırladığınız terbiyeye bir kepçe yemeğin suyundan ekleyip karıştırın ve yavaşça ekleyin.
Tekrar ocağa koyun, tuzunu ayarlayıp 2-3 taşım kaynatın.
Sosu için küçük tavada tereyağını eritin. İçine nane, pul biber ve toz kırmızı biber ekleyip hemen ocaktan alıp çorbaya ilave edin. Karıştırıp servis edebilirsiniz.