Bostan Kebabı Tarifi
4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme - Toplam 45dk
Bostan Kebabı Tarifi için Malzemeler
- 3-4 adet bostan patlıcan
- 700 gram kuş başı et
- 2 adet domates
- 2 adet soğan
- 2 adet sivri biber
- tuz, karabiber, pul biber
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı su
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- kızartmak için sıvı yağ
- üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri
Bostan Kebabı Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları alacalı soyup ortadan ikiye bölün ve tuzlu suda bekletin.
- Tencereye sıvı yağ alıp ısıtın. Kızgın ateşte etleri ekleyin ve karıştırın.
- Etleri güzelce kavurup suyunu çekene kadar pişirin. Ardından domates, biber, salça ve tereyağını ekleyip tekrar karıştırın.
- 1 çay bardağı su ilave edin ve karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Baharatları ilave edip karıştırın ve ocaktan alın.
- Patlıcanları kızartıp tepsiye yerleştirin. İçlerini ezerek yumuşatın ve etleri ekleyin.
- Üzerine kaşar peyniri serpin ve 190 derecede önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika kadar pişirin.
Bostan Kebabı Tarifi için Resimli Anlatım
