Bonfile Tantuni Tarifi
4-6 Kişilik | 40dk Hazırlık, 25dk Pişirme - Toplam 1 saat 5dk
Bonfile Tantuni Tarifi için Malzemeler
- 600 gr dana bonfile
- 3 adet soğan
- 3 adet domates
- 1 tutam maydanoz
- tuz, karabiber, pul biber
- limon
- 4-5 su bardağı un (kontrollü olarak koyun)
- 1,5 su bardağı ılık su
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 paket kuru maya (yarım paket yaş maya da olur)
Bonfile Tantuni Nasıl Yapılır?
- Öncelikle lavaş için malzemeleri karıştırma kabına alıp güzelce yoğurun. Yumuşak bir hamur elde edin ve mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru bezelere ayırın ve merdane yardımıyla açın. Arkalı önlü tavada pişirin.
- Etleri ince uzun jülyen şekilde doğrayın ve tencereye koyun. Kendi suyunda 25 dakika kadar haşlayın.
- Ayrı bir kaba domates, soğan ve maydanozları doğrayın.
- Haşlanan etleri tavaya alın ve üzerine sıvıyağ ve biraz su ekleyerek orta ateşte karıştırarak pişirin.
- Pul biber ve tuz ekleyin.
- Lavaş ekmeğini etin üzerine bastırıp içine malzemeleri koyun ve limon sıkarak sarın.
Bonfile Tantuni Tarifi için Resimli Anlatım
