Bohça Kebabı Tarifi

Name: Bohça Kebabı Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Ingredients: 3 adet yumurta; 3 su bardağı süt; 2,5 su bardağı un; 500 gram kuşbaşı et; 2 adet soğan; 2 adet sivri biber; yarım kırmızı kapya biber; 2 adet domates; 1 kase haşlanmış bezelye, havuç; 1 yemek kaşığı salça; tuz, karabiber, pul biber; 2 yemek kaşığı tereyağ; 2 yemek kaşığı un; 2 su bardağı süt; karabiber, tuz; rendelenmiş kaşar peyniri

aysununmutfagi69

4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 1 saat

Bohça Kebabı Tarifi için Malzemeler

3 adet yumurta
3 su bardağı süt
2,5 su bardağı un
500 gram kuşbaşı et
2 adet soğan
2 adet sivri biber
yarım kırmızı kapya biber
2 adet domates
1 kase haşlanmış bezelye, havuç
1 yemek kaşığı salça
tuz, karabiber, pul biber
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
karabiber, tuz
rendelenmiş kaşar peyniri

Bohça Kebabı Nasıl Yapılır?

Krep hamuru için yumurtaları, sütü ve unu karıştırma kabına alıp pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Tavayı ısıtın ve bir kepçe hamuru tavaya alarak arkalı önlü pişirin.
Etleri sıvı yağ koyduğunuz tencereye alın ve yüksek ateşte kavurmaya başlayın. Doğranmış soğan, biber ve domatesi tencereye ekleyerek kavurmaya devam edin.
Salçayı ve baharatları ekleyip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte pişirin. En son bezelye ve havucu ekleyin ve karıştırıp birkaç dakika sonra kapatın.
Her krebin ortasına iç malzemeden koyun ve kenarlarından katlayarak kapatın. Bor cam bir tepsiye yerleştirin. Bütün krepleri aynı şekilde tamamlayın.
Beşamel sosu için tereyağı eritin ve unu ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurun. Sütü ekleyip devamlı karıştırın. Karabiber ve tuz ilave ederek yoğunlaşıncaya kadar pişirin ve ocaktan alın.
Beşamel sosu tepsiye dökün. Rendelenmiş kaşar peynirini üzerine serpiştirin.
200 derece fırında yaklaşık 30 dakika kadar kızarana kadar pişirin.