Beyti Kebap Tarifi

Name: Beyti Kebap Tarifi
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Ingredients: 500-600 gr kıyma (kişi sayısına göre ayarlayın); 1 adet soğan; 2 adet sivri biber; 2 adet kapya biber; 2 diş sarımsak; tuz; karabiber; pul biber; 2 yemek kaşığı salça; 1 yemek kaşığı zeytinyağ; 1 çay bardağı sıcak su; lavaş ekmeği (yufka da olur); 2 yemek kaşığı tereyağ (eritilmiş); yoğurt

teyzemmutfakta

6-8 Kişilik | 25dk Hazırlık, 35dk Pişirme - Toplam 1 saat

Beyti Kebap Tarifi için Malzemeler

500-600 gr kıyma (kişi sayısına göre ayarlayın)
1 adet soğan
2 adet sivri biber
2 adet kapya biber
2 diş sarımsak
tuz
karabiber
pul biber

sosu için;

2 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1 çay bardağı sıcak su

köfteleri sarmak için;

lavaş ekmeği (yufka da olur)

üzeri için;

2 yemek kaşığı tereyağ (eritilmiş)

servis etmek için;

yoğurt

Beyti Kebap Nasıl Yapılır?

Köfte için rondodan geçirdiğimiz soğan, sivri biber, kapya biber ve sarımsağı karıştırma kabına alıp güzelce yoğurun.
Bir avuç kadar harçtan alıp streç filme uzun bir şekilde koyup sarın.
Streç film yardımıyla da yuvarlayarak tepsi büyüklüğünde köfteleri sıralayın.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında köfteler kızarıncaya kadar pişirin.
Fırından çıkan köfteleri lavaş ekmeğine sarıp 2-3 parmak genişliğinde kesin. Kesilen köfteleri bir tepsiye yerleştirin.
Üzerine eritilmiş tereyağını sürüp tekrar fırına verin. 5-10 dakika kadar pişirin, üzeri kızardığında fırından alın.
Ayrı bir tavada sosu için zeytinyağını ve salçayı eritip içine sıcak su ekleyin. Karıştırarak sos haline getirin. Az miktarda tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz.
Servis tabağına yoğurt koyun. Üzerine beyti kebabını ve sosunu da gezdirin. İsteğe göre bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz.