Beyaz Lahana Sarması Tarifi
4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme - Toplam 2 saat
Beyaz Lahana Sarması Tarifi için Malzemeler
- 1 adet büyük boy beyaz lahana
- kaynar su ve tuz (haşlamak için)
- 2 su bardağı pirinç
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 3 adet kuru soğan
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- yarım tutam maydanoz
- 1 limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- tuz
- karabiber
- nane
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı salça
- 2 diş sarımsak
- su
Beyaz Lahana Sarması Nasıl Yapılır?
- İlk olarak iç harcını hazırlamak için soğanları incecik doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
- Salçaları ekleyerek kavurmaya devam edin.
- Yıkanmış ve süzülmüş pirinçleri, tuzu ve 1 su bardağından az sıcak suyu ekleyin.
- Pirinçler pişene kadar karıştırarak kavurun. Biraz demlendikten sonra diğer malzemeleri ekleyerek karıştırın.
- Beyaz lahanayı yapraklarını ayırarak yıkayın ve kaynar tuzlu suda hafifçe haşlayın.
- Haşlanmış lahananın yapraklarının içine hazırladığınız iç harçtan koyun ve sıkıca sarın.
- Tencereye sardığınız lahana sarmalarını dizin.
- Sosu için zeytinyağını ve salçayı tencerede kavurun. Rendelenmiş sarımsağı ekleyin.
- Bir miktar sıcak su, tuz ve nane ekleyerek sosun kıvamını açın.
- Tenceredeki lahana sarmalarının üzerine sosu gezdirin.
- Dolmaların üzerini hafifçe geçecek şekilde sıcak su ekleyin ve kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.
