Beşamel Soslu Tavuk Tarifi
4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 40dk Pişirme - Toplam 1 saat 10dk
Beşamel Soslu Tavuk Tarifi için Malzemeler
- 600 gr tavuk göğsü
- 3 adet patates
- 1 su bardağı bezelye
- 1 adet kapya biber
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 çorba kaşığı sıvıyağ
- 1 çorba kaşığı tereyağ
- kekik
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- tuz
- karabiber
- kırmızı toz biber
- 2 çorba kaşığı tereyağ
- 2 çorba kaşığı un
- 3 su bardağı süt
- tuz
- karabiber
Beşamel Soslu Tavuk Nasıl Yapılır?
- Öncelikle patatesler yuvarlak dilimlenerek biraz sıvıyağ ve istenilen baharatlarla harmanlanarak fırın kabına dizilir ve 15-20 dakika fırında pişirilir.
- Patatesler pişerken tencereye sıvıyağ ve tereyağ alınır. Yemeklik doğranmış soğanlar ve sarımsaklar eklenerek kavrulur. Rengi dönünce küp doğranmış tavuklar eklenir. Yüksek ateşte güzelce kavrulur.
- Ardından yeşil ve kırmızı biber eklenerek çevrilir. Salçası eklenerek kavrulur. Bezelye, tuz ve baharatlar da eklenir.
- En son yarım bardak sıcak su eklenerek kapağı kapatılır ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
- Hazırlanan harç patateslerin üzerine yayılır. Beşamel sos için yağ ve un kavrulur. Süt eklenerek kaynayana kadar pişirilir. Altı kapatıldıktan sonra tuz ve karabiber eklenir.
- Hazırlanan beşamel sos yemeğin üzerine yayılır. Bu şekilde 10 dakika fırında pişirilir.
- Daha sonra üzerine kaşar rendesi serpilerek tekrar fırına verilir ve üzeri kızarana kadar pişirilir.
