Beşamel Soslu Musakka Tarifi
4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 1 saat
Beşamel Soslu Musakka Tarifi için Malzemeler
- 400 gr kıyma
- 1 adet büyük kuru soğan
- 4 adet büyük patates
- 4-5 adet patlıcan
- 3-4 adet sivri biber
- 2 adet domates
- 3-4 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- karabiber, tuz, pul biber
- kızartmak için sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2,5 su bardağı süt
- tuz, karabiber
- 200 gr kaşar peyniri
Beşamel Soslu Musakka Nasıl Yapılır?
- Öncelikle patlıcan ve patatesleri halka halka doğrayın ve derin yağda kızartın. Kızaran patlıcan ve patatesleri kağıt havlu üzerine alın.
- Başka bir tavada kıymayı suyunu çekene kadar kavurun. Üzerine küp küp doğranmış soğan, sarımsak ve biber ekleyin. Kavurmaya devam edin ve ardından doğranmış domatesi ekleyin.
- Bir yemek kaşığı domates salçası da ekleyin. 1 çay bardağı sıcak su ekleyip kavurmaya devam edin. En son baharatları ekleyip ocaktan alın.
- Beşamel sos için tereyağını eritin. Üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Yavaş yavaş soğuk sütle kıvamını ayarlayın. Bir taşım kaynadıktan sonra ocaktan alıp tuz ve karabiber ekleyin.
- Şimdi yemeği birleştirmeye geldi sıra. Fırın kabına veya borcama en altına patatesleri dizin. Üzerine kıymalı sosun yarısını dökün. Ardından kızarmış patlıcanları ekleyin.
- Daha sonra kalan kıymalı harcı boşaltın. En son beşamel sosu ekleyin ve üzerine kaşar peyniri serpin.
- 200 derece fırında kaşar peyniri eriyip kızarana kadar pişirin. Yemeği sıcak sıcak dilimleyerek servis edin.
Beşamel Soslu Musakka Tarifi için Resimli Anlatım
