Beşamel Soslu Kıymalı Patates Tarifi
4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 1 saat Pişirme - Toplam 1 saat 30dk
Beşamel Soslu Kıymalı Patates Tarifi için Malzemeler
- 2 adet patates
- tuz
- sıvı yağ
- 200 gr kıyma
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- tuz
- karabiber
- pulbiber
- kimyon
- 1 çay bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- tuz
- karabiber
- rendelenmiş kaşar peyniri
Beşamel Soslu Kıymalı Patates Nasıl Yapılır?
- İlk olarak patatesleri soyup 1 santim kalınlığında dilimleyin. Tuz ve sıvı yağ ekleyip karıştırın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve 200 derece fırında yumuşayana kadar pişirin.
- Bu sırada kıymalı harcı hazırlamak için, kıymayı tavaa alıp suyunu çekene kadar pişirin. Sıvı yağ ekleyip ince ince doğradığınız soğanı ekleyin ve biraz kavurun. Doğradığınız kırmızı biberi de ekleyip kavurmaya devam edin.
- Sarımsağı ve salçaları ekleyip tuz ve baharatları da ekleyin ve karıştırın. Sıcak suyu da ekleyip biraz daha pişirip ocaktan alın.
- Pişen patatesleri küçük bir dikdörtgen borcama dizin ve ara kata kıymalı harcı döküp yayın. Üzerine tekrar patates dizin.
- Beşamel sos için, tavaya tereyağını eritin ve unu ekleyerek biraz kavurun. Sütü ekleyip çırpıcı ile karıştırıp koyulaşana kadar pişirin. Tuzunu ve karabiberini ekleyip patatesin üzerine dökün ve yayın.
- 180 derece fırında 25 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip tekrar fırına verin ve kaşar peyniri eriyip kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp ilk sıcaklığı çıkınca dilimleyip servis yapın.
Beşamel Soslu Kıymalı Patates Tarifi için Resimli Anlatım
