Beğendili Misket Köfte Tarifi

Name: Beğendili Misket Köfte Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 45 min
Ingredients: 1 kg kıyma; 1 su bardağı çekilmiş ekmek içi ( yada galeta unu ); 2 diş rendelenmiş sarımsak; 1 adet rendelenmiş soğan; 1 tutam ince kıyılmış maydanoz; 1 yumurta; yarım çay bardağı sıvı yağ; tuz, karabiber, pul biber, kimyon; 5 adet patlıcan; 3 yemek kaşığı un; 2 yemek kaşığı tereyağ; 3 su bardağı süt; tuz; karabiber; 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri; 4 adet domates; 1 yemek kaşığı domates salçası; rendelenmiş kaşar peyniri

pyt

4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 1 saat 15dk Pişirme - Toplam 1 saat 45dk

Beğendili Misket Köfte Tarifi için Malzemeler

köftesi için;

1 kg kıyma
1 su bardağı çekilmiş ekmek içi ( yada galeta unu )
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 adet rendelenmiş soğan
1 tutam ince kıyılmış maydanoz
1 yumurta
yarım çay bardağı sıvı yağ
tuz, karabiber, pul biber, kimyon

beğendisi için;

5 adet patlıcan
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağ
3 su bardağı süt
tuz
karabiber
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

sosu için;

4 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası

üzerine serpmek için;

rendelenmiş kaşar peyniri

Beğendili Misket Köfte Nasıl Yapılır?

Kıymayı uygun bir kaba alın. Diğer köfte malzemelerini ekleyip güzelce yoğurun.
Köfte harcından parçalar alarak elinizde misket şeklinde yuvarlayın.
Patlıcanları 220 derece fırında 45-50 dakika közleyin. Daha sonra kabuklarını soyup doğrayın.
Un ve tereyağını uygun bir tencereye alın. Unun hafif rengi dönene kadar kavurun.
Daha sonra sütü ilave edip karıştırın. Tuz, karabiber, rendelenmiş kaşar peyniri ve doğranmış patlıcanları ekleyip karıştırın ve borcama alın.
Köfteleri kızgın yağda kızartın ve beğendinin üzerine dizin.
Domatesleri soyup rondodan geçirin. Uygun bir tavaya alın, salça ekleyin ve ocakta kaynayana kadar karıştırın.
Kaynadıktan sonra köftelerin üzerine sosu gezdirin.
Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.